Gästezufriedenheit

Unser oberstes Ziel ist die Zufriedenheit unserer Gäste. Dafür setzt Maredo seit über 35 Jahren auf freundlichen, kompetenten Service, strengste Qualitätskontrollen, intensive Mitarbeiterschulung und eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Angebote und Konzepte. Gelebte Dienstleistung gehört zur Firmenphilosophie.

So findet der Gast in einem Maredo-Restaurant neben besten Steaks aus Südamerika und den besten Gebieten aller Welt auch eine Vielfalt von Lamm, Geflügel, Schwein – alles traditionell zubereitet am offenen Grill – sowie frische Salate vom Buffet und köstlichen Fisch.
Steak, Salat & Fisch – alle drei Produkte liegen voll im Wellness-Trend, verbinden sie doch Gesundheit und Fitness mit Frische und Genuss.

Service mit Herz

Wie in den Grillrestaurants in Südamerika sorgt bei Maredo heute ein ungezwungenes Team im freundlichen, warmtonigen Ambiente dafür, dass sich Gäste sofort wohl fühlen. Getreu der Philosophie: „Service mit Herz“.

Damit auch zukünftig motivierte und hoch qualifizierte Mitarbeiter in den Maredo Restaurants für das Gästewohl sorgen, investiert, und engagiert sich, Maredo bereits seit 1998 aktiv in der Ausbildung von jungen Leuten.

Ausbildung bei Maredo

Die Entwicklung und Einführung des Ausbildungsberufes Fachfrau/-mann für die Systemgastronomie 1998 ermöglichte Maredo, eine neue Herausforderung anzunehmen: junge Erwachsene gewissenhaft, fundiert und erfolgreich auszubilden und ihnen eine Perspektive in ihrem Berufsleben zu geben. So wurde Maredo zum einen seinem gesellschaftlichen Selbstverständnis gerecht und sicherte zugleich den zukünftigen Führungsnachwuchs durch Weitergabe fundierten Know-hows.
Aus dem ersten Jahrgang 1998 ist bereits eine ehemalige Auszubildende als Betriebsleiterin für uns tätig und viele weitere stellen den Führungsnachwuchs unseres Unternehmens.
Die Güte der Ausbildung zeigt sich besonders in dem sehr erfolgreichen Abschneiden der Maredo Anwärter bei regionalen IHK-Meisterschaften sowie beim jährlichen Azubi Award der Dehoga. Einer Gold- und zwei Silbermedaillen aus den vergangenen Jahren konnten auch beim Azubi Award 2005 wieder Gold und Silber durch Auszubildende aus Maredo`s Reihen hinzugefügt werden. 

Doch auch Praxistauglichkeit ist gefragt. Eine Woche lang wurde ein Berliner Betrieb ganz alleine von Azubis geführt, ob Betriebsleitung, Griller oder Service, jede Position war von einem Azubi besetzt. Die Aufgabe wurde, auch aus Gästesicht, hervorragend gemeistert. Ein echtes Highlight für alle Beteiligten.

Seit 2004 bieten wir ebenfalls die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe an, so gewährleisten wir auf allen Ebenen der Betriebe die fachmännische Sicherung der bewährten Maredo Qualität und damit die Erreichung unseres obersten Zieles, die Zufriedenheit unserer Gäste.