Zur Eröffnung des neuen MAREDO Flagshipstores gaben die Country-Rocker von The BossHoss eine exkusives Konzert im Steakhouse am Gendarmenmarkt in...

Eine natürliche Aufzucht durch Freilandhaltung wirkt sich positiv auf die Qualität des Fleisches aus. Maßgeblich hängt dies mit dem Sauerstoffgehalt...

Der neueröffnete MAREDO-Flagshipstore am Gendarmenmarkt in Berlin-Mitte begeistert die Gäste im neuen, modernen Gewand und mit einem neuen Konzept in...

Wenn es um das Thema Steak geht, ist Sendogan Saracli seit Jahren eine feste Größe in Düsseldorf. Seit 21 Jahren ist der gebürtige Türke...

Ochsenfleisch gilt als besonders hochwertig und erfreut sich bei Kennern großer Beliebtheit. Die Aufzucht der Tiere verlangt den südamerikanischen...

Die Fleischreifung stellt eine der wichtigsten Etappen von Rindfleisch auf dem Weg zum erstklassigen Steak dar. Über die Art der Reifung scheiden sich...

Eine reine Grasfütterung von Rindern wirkt sich positiv auf den Geschmack eines Steaks aus. Die südamerikanische Pampa bietet für diese Art der...

Die Fleischqualität eines Steaks hängt von vielen unterschiedlichen Faktoren ab, beginnend bei Rasse und Aufzucht der Tiere. In Teil II unserer Serie...

Die Fleischqualität eines Steaks hängt von vielen unterschiedlichen Faktoren ab, beginnend bei Rasse und Aufzucht der Tiere. In Teil I der Serie haben...

In der Steak-Zubereitung ist Parieren ein essentiell angewendetes Verfahren. Hierbei befreit der Steak-Experte die Fleischstücke von Sehnen und...